6 أشياء لا تعرفها أبدًا عن ورقك الأخضر المفضل

6 أشياء لا تعرفها أبدًا عن ورقك الأخضر المفضل
Anonim

يتذكر الكثيرون منا بحار الرسوم المتحركة بوباي الذي لم يكن بعيدًا عن طعامه المفضل المعجزة: السبانخ! كان بوب يصرخ على علبة من السبانخ لتعزيز العضلات على الفور وقوة فائقة لمحاربة مجموعة متنوعة من الأشرار.

Image

ربما شعر بخيبة أمل مشاهدي الرسوم عندما وجدوا أن تناول طبق من الخضر الورقية لم يتسبب في زيادة حجم عضلاتهم إلى ثلاثة أضعاف. ومع ذلك ، فإن هذا اللون الأخضر المورق لا يزال لديه عدد قليل من الحيل. اقرأ عن ست حقائق مفاجئة حول وجبة بوب المفضلة:

1. السبانخ قد تساعدك على تناول كميات أقل.

وجد الباحثون أن تناول وجبة مع thylakoids (جزء من نظام الخلية الذي يعطي السبانخ لونه الأخضر) زاد من الشعور بالشبع في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

اكتشفت دراسة أخرى أن الفئران التي تتغذى على الأنظمة الغذائية المعززة بالثايلويد لها وزن جسم أقل وتقل كتلة الدهون عن الفئران التي تتناول نظامًا غذائيًا خالٍ من الثايلاكويد.

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فإن تناول وجبة من السبانخ مع وجبتك قد يساعدك على الشعور بالشبع قبل أن تميل إلى تناول سلة الخبز أو الحلوى اللذيذة!

2. السبانخ يحتوي على 15 الفيتامينات والمعادن المختلفة.

السبانخ ممتلئ بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة المثلى ، ويقدم فيتامين K وفيتامين A (في شكل الكاروتينات) والمنغنيز والفولات والمغنيسيوم والحديد والنحاس والفيتامين B2 وفيتامين B6 وفيتامين E والكالسيوم والبوتاسيوم ، وفيتامين C في كل لدغة.

ليس ذلك فحسب ، ولكنه يحتوي أيضًا على 5.36 جرام من البروتين لكل كوب (عند طهيه) ، مما يجعله أحد أكثر الخضراوات الغنية بالبروتين.

3. السبانخ يعزز صحة القلب.

وجد الباحثون أن تركيز النترات العالي في السبانخ (الذي تم تحضيره في الدراسة) يزيد من تركيز نترات البلازما والنترات في الجسم ، مما يقلل بشكل فعال من ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، تظهر دراسة أخرى أن اللون الأخضر الغني بالورق يساعد على تعزيز وظيفة بطانة الأوعية الدموية ، وهو علامة على صحة القلب والأوعية الدموية. ضمّن السبانخ في بعض وجباتك للحفاظ على نبضات قلبك قوية!

4. قد يوفر عصر العصير أو خلط السبانخ المزيد من الفوائد الصحية.

على الرغم من أن بوب قام بإزالة سبانخه من العلبة ، إلا أن هناك طرقًا صحية أكثر للاستمتاع بالسبانخ دون التعرض لخطر تناول مادة البيزفينول الضارة.

تظهر الأبحاث أن تسييل السبانخ الطازج في عصارة أو خلاط (مقارنة بتناول أوراق كاملة) يطلق البيتا كاروتين المخزن في أغشية الخلايا ، مما يسهل على جسمك امتصاص العناصر الغذائية وجني تأثيرات مضادات الأكسدة القوية.

5. غليان السبانخ يقلل محتوى حمض الأكساليك.

يوصى بغلي السبانخ قبل الأكل. ثبت أن الغليان يزيل الكثير من حمض الأكساليك الموجود في اللون الأخضر عندما يكون خامًا.

على الرغم من عدم وجود كميات صغيرة بالنسبة للغالبية العظمى ، فقد تم ربط تراكم الأكسالات في الجسم بزيادة وتيرة حصوات الكلى. هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين قد يكونون حساسين للغاية أو غير متسامحين للأكسالات بأي كمية ، وعليهم اختيار الخضروات الخالية من الأكسالات بدلاً من السبانخ.

فئة ذات الصلة

mbg-black_classes 39.99 دولار

كيفية جعل وجبات صحية ولذيذة

مع فيبي لابين

Image

6. اختيار السبانخ العضوية.

في حين أن الفواكه والخضروات العضوية غالبًا ما تكون أعلى من نظيراتها غير العضوية ، إلا أن السبانخ العضوي يستحق هذا التفاخر. تضم مجموعة العمل البيئي السبانخ في قائمة الأطعمة الملوثة. لا تقم بمواجهة الفوائد الصحية للسبانخ مع خدمة غير صحية من المبيدات الحشرية!

إذا كان كل هذا الحديث عن السبانخ قد أوحى لك بأخذ صفحة من كتاب Popeye وإدراج هذا اللون الأخضر القوي في وجبتك التالية ، فإليك بعض الوصفات من كتابي ، التخلص التام من السموم ، لتبدأ:

سوبر السبانخ

يخدم 1

مكونات

  • 2 حفنة كبيرة من السبانخ ، حوالي 3 أكواب
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور القنب ، أو حسب الرغبة

تجهيز

في مقلاة كبيرة ، أحضر نصف كوب من الماء حتى يغلي. أضف السبانخ واتركه يطهى حتى يذبل ، حوالي دقيقتين. قلل الحرارة وأضف زيت السمسم. يرش بذور القنب على القمة حسب الرغبة. خدمة دافئة.

عصير الحب الاخضر

يخدم 1

مكونات

  • 1 كيوي فروت ، مقشر ومقطع إلى شرائح
  • ½ خيار صغير ، مقشر ومقطع
  • 1 أوراق السبانخ حفنة كبيرة ، حوالي 1½ كوب
  • 1 كوب ماء جوز الهند غير المحلى
  • 1 ملعقة كبيرة من حبيبات الكاكاو الخام
  • 1 ملعقة طعام من بذور شيا
  • 1 مسحوق بروتين سكوب من اختيارك (القنب ، البازلاء ، الأرز ، مصل اللبن للنباتات آكلة اللحوم)
  • الماء والجليد لمزيج

تجهيز

قم بوضع جميع المكونات السائلة وكاملة الأطعمة في خلاط عالي السرعة أولاً ، تليها المكونات الجافة ، ثم امزج كل شيء حتى يتم الوصول إلى ثبات السوائل. اضف المزيد من الماء اذا احتجت. اشرب على الفور.